Suppen

Soupe de poisson flamande légère (vissoep)

Une soupe de poisson claire au cabillaud, au poireau et à la tomate, à la manière de la côte belge de la mer du Nord. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 28 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 280 kcal pro Portion
  • mittel
  • Belgisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Émince 1 poireau, 1 bulbe de fenouil et 2 échalotes en lanières et fais-les revenir doucement 5 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.

  2. Ajoute 1 boîte de tomates concassées et 700 ml de fumet de poisson et laisse mijoter 12 minutes.

  3. Coupe 400 g de cabillaud en dés, ajoute-les à la soupe et laisse pocher 6 minutes à feu doux.

  4. Rectifie l'assaisonnement en sel, parsème de 0,5 botte de persil haché et sers.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett10 g

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