Chicons au gratin au jambon, version allégée

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 4 endives en deux et fais-les cuire 12 minutes dans de l'eau légèrement salée avec un filet de citron, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutte-les bien et presse-les.

   12:00
2. 2

   Pour la sauce, fais fondre 15 g de beurre, incorpore 20 g de farine, puis ajoute 300 ml de lait écrémé et porte à ébullition pour obtenir une béchamel. Assaisonne de muscade et de sel, puis incorpore 40 g de gouda.

3. 3

   Enroule chaque demi-endive dans 1 tranche de jambon blanc et dépose-les dans un plat à gratin. Nappe de sauce et parsème des 20 g de gouda restants.

4. 4

   Fais gratiner 15 minutes dans le four préchauffé à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

   15:00