Abendessen

Vacío grillé (bavette de bœuf)

Le vacío, morceau de bœuf juteux incontournable du barbecue argentin, grillé lentement et simplement assaisonné de sel. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 350 kcal und 42 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 700 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Laisse 400 g de vacío revenir à température ambiante pendant 30 minutes, puis frotte-le avec 1 c. à café de gros sel.

  2. Fais chauffer le barbecue à feu moyen et badigeonne la viande d'1 c. à soupe d'huile et de 2 gousses d'ail légèrement écrasées.

  3. Fais griller 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme.

  4. Laisse reposer 10 minutes, poivre au moulin et tranche perpendiculairement aux fibres.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß42 g
  • Kohlenhydrate1 g
  • Fett19 g

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