Suppen

Ragoût de mondongo (soupe de tripes)

Un ragoût de tripes argentin bien consistant, aux pois chiches et aux légumes, très riche en protéines. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 110 Minuten fertig. Eine Portion hat 310 kcal und 30 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.240 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 400 g de tripes précuites en lanières.

  2. Coupe 1 oignon et 2 carottes en dés, fais-les revenir doucement dans 1 c. à soupe d'huile, puis ajoute 1 c. à soupe de paprika.

  3. Ajoute les tripes, 1 boîte de tomates et 1 boîte de pois chiches, puis mouille avec 600 ml d'eau.

  4. Laisse mijoter 90 minutes et rectifie l'assaisonnement en sel.

Nährwerte

310kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett10 g

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