Lengua a la vinagreta (langue de bœuf en vinaigrette)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 500 g de langue de bœuf 2 heures dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis retire la peau et coupe-la en tranches.

   2:00:00
2. 2

   Coupe finement en dés 1 poivron, 1 oignon et 2 œufs durs.

3. 3

   Mélange-les avec 3 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe d'huile et du persil haché pour obtenir une vinaigrette.

4. 4

   Nappe les tranches de langue de vinaigrette et laisse mariner au frais.