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Buddha bowl asiatique cacahuète-edamame

Un Buddha bowl coloré avec edamame, chou rouge, carotte et patate douce dans une sauce crémeuse à la cacahuète. Végétal et riche en protéines. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 520 kcal und 22 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Préchauffe le four à 200 °C. Coupe la patate douce en dés, mélange-la avec l'huile d'olive et fais-la rôtir 25 minutes.

  2. Fais cuire le quinoa selon les indications du paquet et les edamames 4 minutes.

  3. Émince finement le chou rouge à la mandoline et râpe la carotte.

  4. Mélange le beurre de cacahuète avec la sauce soja, le jus de citron vert et 3 c. à soupe d'eau jusqu'à obtenir une sauce lisse. Dispose tous les ingrédients dans des bols et arrose de sauce.

Nährwerte

520kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett20 g

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