Vegane Buddha-Bowl mit Quinoa

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Ofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffel würfeln, mit abgespülten Kichererbsen, Öl und Paprikapulver mischen und 25 Minuten backen.

   25:00
2. 2

   Quinoa in der doppelten Menge Wasser 15 Minuten kochen, bis das Wasser aufgesogen ist. Salzen.

   15:00
3. 3

   Tahini mit Zitronensaft, Salz und 3 EL Wasser zu einem cremigen Dressing verrühren.

4. 4

   Quinoa, geröstetes Gemüse, fein gehobelten Rotkohl und Avocadoscheiben in Schalen anrichten und mit Dressing beträufeln.