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Buddha Bowl mit Ofen-Kichererbsen und Tahini

Geröstete Kichererbsen, Quinoa, Süßkartoffel und Spinat mit cremigem Tahini-Dressing. Sättigend und ballaststoffreich.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 1.020 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffel würfeln, Kichererbsen abtropfen und trocken tupfen.

  2. Beides mit Olivenöl, Paprikapulver und Kreuzkümmel mischen und 25 Minuten rösten.

  3. Quinoa nach Packung kochen. Tahini mit Zitronensaft und 3 EL Wasser zu einem cremigen Dressing verrühren.

  4. Quinoa, Spinat, Süßkartoffel und Kichererbsen in Bowls anrichten und mit Tahini-Dressing beträufeln.

Nährwerte

510kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate70 g
  • Fett17 g

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