Abendessen

Risotto ligero de champiñones con arroz de coliflor

Toda la cremosidad de un risotto con arroz de coliflor y champiñones. Bajo en carbohidratos y muy aromático. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 15 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 500 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Corta la cebolla en dados y lamina los champiñones. Saltéalos en 1 cucharada de aceite de oliva durante 8 minutos.

  2. Añade el arroz de coliflor, desglasa con caldo de verduras y cocina 6 minutos, hasta que el líquido casi se haya evaporado.

  3. Incorpora el queso crema y el parmesano rallado, remueve hasta que quede cremoso y sazona con pimienta.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett14 g

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