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Abendessen

Polenta mit Pilzragout

Cremige Polenta mit herzhaftem Pilzragout aus gemischten Pilzen und Rosmarin. Glutenfreies Soulfood mit Tiefe.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Brühe aufkochen, Polenta einrieseln lassen und unter Rühren 8-10 Min. cremig garen. Parmesan einrühren.

  2. Zwiebel und Knoblauch hacken, in Olivenöl andünsten. Pilze zugeben und 6-8 Min. kräftig anbraten.

  3. Rosmarin und Salz zugeben, kurz durchschwenken.

  4. Polenta auf Teller geben und das Pilzragout darüber anrichten.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett10 g

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