Polenta mit Pilzragout (Tessiner Polenta)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   500 ml Gemüsebrühe aufkochen, 100 g Maisgrieß einrühren und unter Rühren 25 Minuten cremig garen.

   25:00
2. 2

   300 g Pilze in Scheiben schneiden und mit 1 gehackten Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in 1 EL Olivenöl 8 Minuten braten.

   8:00
3. 3

   Pilzragout mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.

4. 4

   Polenta mit 30 g geriebenem Sbrinz verfeinern, auf zwei Teller geben und das Pilzragout darüber verteilen.