Larb Gai – ensalada tailandesa de pollo

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Tuesta el arroz crudo en una sartén sin aceite hasta que esté dorado y muélelo en el mortero hasta obtener un polvo grueso.

2. 2

   Cocina la carne picada de pollo en una sartén sin aceite con 2 cucharadas de agua durante 7 minutos, desmenuzándola, hasta que esté hecha.

   7:00
3. 3

   Retira del fuego y mézclala con el zumo de lima, la salsa de pescado y las escamas de guindilla.

4. 4

   Incorpora las chalotas en rodajas, el arroz tostado molido, la menta y el cilantro. Sírvelo templado sobre hojas de lechuga.