Abendessen

Curry verde con tofu y verduras

Curry verde vegano con tofu crujiente, calabacín y guisantes en leche de coco. Cremoso y saciante. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 340 kcal und 18 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 340 kcal pro Portion
  • mittel
  • Thai
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Scharf
  • Laktosefrei

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 1.020 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta el tofu en dados y dóralo 6 minutos en una sartén bien caliente con muy poco aceite, hasta que esté crujiente por todos lados. Retíralo.

  2. Sofríe la pasta de curry 3 minutos con un poco de la leche de coco y añade el resto de la leche de coco.

  3. Incorpora los dados de calabacín y los guisantes y deja cocer 8 minutos. Vuelve a añadir el tofu y déjalo 3 minutos.

  4. Sazona con salsa de soja, añade la albahaca tailandesa y sirve con arroz.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett22 g

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