Suppen

Pho vegano con tofu y setas

Sabroso caldo de verduras con fideos de arroz, tofu frito y shiitake. Nutritivo, vegetal e intensamente aromático. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 22 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Parte el jengibre por la mitad y cuécelo con el anís estrellado en el caldo de verduras durante 25 minutos; después sazona con salsa de soja y cuela.

  2. Corta el tofu en dados y dóralo 6 minutos en una sartén antiadherente sin aceite. Añade los shiitake laminados y saltéalos 4 minutos más.

  3. Cuece los fideos de arroz según el envase, escúrrelos y repártelos en boles.

  4. Escalda un momento el pak choi en el caldo caliente.

  5. Coloca sobre los fideos el tofu, las setas y el pak choi, vierte el caldo caliente por encima y sirve con cebolleta y lima.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett8 g

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