Suppen

Bun Bo Hue vietnamita ligero

Sopa de hierba limón especiada y picante con ternera y fideos de arroz. De aroma complejo y rica en proteínas. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 70 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 32 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei
  • Scharf
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Machaca la hierba limón y cuécela 25 minutos en el caldo de ternera con las chalotas partidas por la mitad; después cuela el caldo.

  2. Añade la carne de ternera y cuécela a fuego muy suave 15 minutos; sácala y córtala en lonchas finas.

  3. Sazona el caldo con salsa de pescado y guindilla picada.

  4. Cuece los fideos de arroz y repártelos en boles.

  5. Coloca la carne sobre los fideos, vierte el caldo por encima y sirve con brotes de soja y lima.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett6 g

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