Abendessen

Shakshuka de boniato con comino

Shakshuka con dados tiernos de boniato y huevos en una salsa de tomate especiada. Ligeramente dulce, contundente y muy saciante. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 19 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Pela la batata, córtala en daditos y saltéala en una sartén con aceite durante 8 minutos.

  2. Añade la cebolla y el ajo picados y póchalos 3 minutos. Incorpora el comino y el pimentón.

  3. Vierte el tomate triturado y 100 ml de agua, sala, tapa y deja cocer a fuego suave 8 minutos, hasta que la batata esté tierna.

  4. Haz cuatro huecos, casca un huevo en cada uno, tapa y cocina 7 minutos, hasta que las claras estén cuajadas.

  5. Sirve directamente en la sartén, espolvoreado con perejil.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß19 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett15 g

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