Abendessen

Sambar – sopa de lentejas del sur de la India

Sopa de lentejas especiada con verduras y tamarindo. Ácida y aromática, vegana y muy saciante. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 260 kcal und 15 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 260 kcal pro Portion
  • mittel
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Enjuaga las lentejas y cuécelas en 800 ml de agua durante 18 minutos, hasta que estén tiernas. Corta la zanahoria, el calabacín y los tomates en trozos.

  2. Añade las verduras a las lentejas y cocina 8 minutos más. Incorpora la pasta de tamarindo y el curry en polvo.

  3. Calienta el aceite en una sartén pequeña, tuesta las semillas de mostaza hasta que empiecen a saltar y viértelo sobre la sopa.

  4. Sala al gusto y sirve caliente.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett5 g

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