Abendessen

Curry cremoso de lentejas y coco

Dal dorado de lentejas rojas y leche de coco, con un toque final de lima. Cremoso, vegano y reconfortante. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 17 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 320 kcal pro Portion
  • leicht
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Enjuaga las lentejas. Pica finamente la cebolla y el jengibre.

  2. Calienta el aceite, pocha la cebolla y el jengibre 4 minutos, añade el curry en polvo y tuéstalo un momento.

  3. Incorpora las lentejas, la leche de coco y 400 ml de agua y deja cocer a fuego suave 18 minutos, hasta que las lentejas se deshagan.

  4. Sazona con el zumo de una lima y sal y sirve bien cremoso.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett9 g

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