Brunch

Rösti moderno de boniato con aguacate

Rösti crujiente de boniato con aguacate cremoso y huevo escalfado. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 29 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Knusprig
  • Viel Eiweiß
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Ralla la batata, mézclala con un huevo y sal y fríela en el aceite en forma de rösti planos hasta que estén crujientes.

  2. Machaca el aguacate y sazónalo.

  3. Escalfa los huevos en agua con vinagre, unta los rösti con el aguacate y coloca un huevo encima de cada uno.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett24 g

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