Thit Kho (cerdo caramelizado)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Cuece 3 huevos durante 8 minutos hasta que estén duros, pélalos y resérvalos.

   8:00
2. 2

   Carameliza 2 cucharadas de azúcar y rehoga en el caramelo 2 dientes de ajo picados y 2 chalotas.

3. 3

   Añade 350 g de panceta de cerdo en dados y dórala brevemente.

4. 4

   Vierte 250 ml de agua de coco y 3 cucharadas de salsa de pescado, añade los huevos, tapa y deja cocer a fuego lento 30 minutos.

   30:00
5. 5

   Deja reducir sin tapa 5 minutos más, hasta que la salsa brille, y sirve con arroz.

   5:00