Suppen

Sup Mang Cua (sopa de espárragos y cangrejo)

Cremosa sopa vietnamita con espárragos, carne de cangrejo y huevo: festiva y ligera. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 220 kcal und 24 g Eiweiß.

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  • Einsteigerfreundlich
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 440 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Lleva a ebullición 700 ml de caldo de pollo y cuece en él 150 g de espárragos en trozos durante 8 minutos.

  2. Añade 150 g de carne de cangrejo y sazona con 1 cucharada de salsa de pescado.

  3. Disuelve 1 cucharada de maicena en 3 cucharadas de agua y espesa ligeramente la sopa con ella.

  4. Incorpora poco a poco 2 huevos batidos sin dejar de remover para que se formen hebras finas de huevo.

  5. Espolvorea con 1 cebolleta y sirve bien caliente.

Nährwerte

220kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett9 g

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