Pho Bo (sopa de ternera con fideos de arroz)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Tuesta 1 cebolla y 20 g de jengibre en una sartén sin aceite durante 5 minutos, hasta que estén bien oscuros.

   5:00
2. 2

   Lleva a ebullición 800 ml de caldo de carne con la cebolla, el jengibre, 2 anises estrellados y 1 rama de canela, cuece a fuego muy suave 20 minutos y sazona con 2 cucharadas de salsa de pescado.

   20:00
3. 3

   Remoja 150 g de fideos de arroz en agua caliente durante 5 minutos, según las instrucciones del paquete, y repártelos en 2 cuencos.

   5:00
4. 4

   Corta 200 g de solomillo de ternera en lonchas finísimas y colócalas crudas sobre los fideos.

5. 5

   Vierte encima el caldo hirviendo para que la carne se haga y espolvorea con 2 cebolletas y 1 manojo de cilantro.