Suppen

Bun Bo Hue (sopa picante de ternera)

Sopa picante de ternera de Hue con hierba limón, fideos de arroz gruesos y aceite de chile. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 60 Minuten fertig. Eine Portion hat 440 kcal und 33 g Eiweiß.

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  • Scharf
  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 880 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Cuece a fuego lento 300 g de jarrete de ternera en rodaja con 1 litro de agua, 1 cebolla y 2 tallos de hierba limón machacados durante 35 minutos.

  2. Retira la carne, córtala en lonchas y sazona el caldo con 2 cucharadas de salsa de pescado y 1 cucharada de aceite de chile.

  3. Cuece 150 g de fideos de arroz gruesos según las instrucciones del paquete y repártelos en 2 cuencos.

  4. Coloca encima la carne y vierte el caldo bien caliente.

  5. Sirve con 2 cebolletas y el zumo de 1 lima.

Nährwerte

440kcal pro Portion
  • Eiweiß33 g
  • Kohlenhydrate45 g
  • Fett12 g

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