Mittagessen

Gulash de ternera ligero (Gulyás) con mucho pimentón

Clásico gulash húngaro de ternera magra con pimentón dulce, guisado hasta quedar jugoso y ligero en calorías. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 110 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 34 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Corta 2 cebollas en dados finos y pócholas en 1 cucharada de aceite de colza hasta que estén transparentes; después aparta la olla del fuego.

  2. Incorpora 2 cucharadas de pimentón y desglasa enseguida con 200 ml de agua para que el pimentón no amargue.

  3. Añade 500 g de carne de ternera para guisar en dados, sazona con 1 cucharadita de alcaravea y sal, tapa y cuece a fuego muy suave 60 minutos.

  4. Incorpora 2 pimientos en dados y 2 tomates en dados y deja cocer 30 minutos más.

  5. Si hace falta, añade un poco de agua y sirve el gulash espeso y untuoso.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß34 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett13 g

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