Suppen

Ezogelin Çorbası (sopa de lentejas y bulgur)

Reconfortante sopa de lentejas del sudeste de Anatolia con bulgur, menta y pasta de pimiento. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 240 kcal und 12 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 960 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Pocha 1 cebolla en dados en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté transparente, añade 1 cucharada de concentrado de tomate y 1 cucharada de pasta de pimiento y tuesta 1 minuto.

  2. Incorpora 150 g de lentejas rojas, 40 g de bulgur y 1 litro de agua y cuece a fuego lento 25 minutos.

  3. Sazona con 1 cucharadita de menta seca, 1 cucharadita de copos de chile pul biber y 1 pizca de sal y sirve bien caliente.

Nährwerte

240kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett4 g

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