Mittagessen

Vepřo knedlo zelo – asado de cerdo ligero

Asado de cerdo magro con alcaravea y chucrut: el plato nacional checo en versión ligera. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 105 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 40 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Unta 600 g de lomo de cerdo con 1 cucharadita de sal, pimienta, 1 cucharadita de alcaravea y 2 dientes de ajo prensados.

  2. Dóralo por todos los lados en una cazuela apta para horno con 1 cucharada de aceite de colza y vierte 200 ml de agua.

  3. Ásalo tapado a 170 °C durante 75 minutos, regándolo de vez en cuando.

  4. Corta 1 cebolla en dados y rehógala con 400 g de chucrut escurrido durante 20 minutos hasta que esté tierno.

  5. Corta la carne en lonchas y sírvela con el chucrut y un poco de su jugo.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß40 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett18 g

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