Suppen

Hovězí vývar con bolitas de sémola

Caldo claro de ternera con delicadas bolitas de sémola: la sopa bohemia de los domingos. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 105 Minuten fertig. Eine Portion hat 230 kcal und 22 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Pon 400 g de carne de ternera para caldo en una olla con 1,5 l de agua, 2 zanahorias, 100 g de apio nabo y 1 cucharadita de sal y lleva a ebullición.

  2. Cuece a fuego suave durante 80 minutos, retirando la espuma.

  3. Para las bolitas, mezcla 80 g de sémola con 1 huevo y una pizca de sal y deja reposar 15 minutos para que se hinche.

  4. Con dos cucharillas, forma bolitas y deja que se cuezan suavemente en el caldo durante 10 minutos.

  5. Espolvorea con perejil picado y sirve bien caliente.

Nährwerte

230kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett9 g

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