Mittagessen

Gulash bohemio de ternera

Gulash intenso con mucha cebolla y alcaravea: sabroso, espeso y más magro que el original. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 120 Minuten fertig. Eine Portion hat 340 kcal und 35 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.360 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Corta 4 cebollas en dados finos y pócholas en 1 cucharada de aceite de colza durante 10 minutos hasta que estén doradas.

  2. Añade 600 g de carne de ternera para guisar en dados y dórala por todos los lados; después incorpora 2 cucharadas de pimentón y 1 cucharada de concentrado de tomate.

  3. Desglasa con 600 ml de agua y añade 1 cucharadita de alcaravea, 2 dientes de ajo picados y 1 cucharadita de sal.

  4. Tapa y deja cocer a fuego lento 90 minutos hasta que la carne esté tierna, añadiendo agua si hace falta.

  5. Por último, deja reducir sin tapa hasta que la salsa quede espesa y untuosa, y rectifica de sal.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß35 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett14 g

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