Beilagen

Escalivada

Berenjena, pimiento y cebolla asados al horno con aceite de oliva: un plato catalán de verduras con sabor ahumado. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 140 kcal und 3 g Eiweiß.

  • 50 min
  • 140 kcal pro Portion
  • leicht
  • Spanisch
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 560 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Coloca 2 berenjenas, 2 pimientos y 1 cebolla enteros en una bandeja de horno y ásalos 40 minutos, hasta que la piel esté negra y con ampollas.

  2. Deja enfriar las verduras, pélalas, quítales las semillas y desgárralas en tiras.

  3. Pica finamente 1 diente de ajo y mézclalo con las verduras, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal.

  4. Sirve templado o frío con el jugo que han soltado las verduras al asarse.

Nährwerte

140kcal pro Portion
  • Eiweiß3 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett8 g

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