Boquerones en vinagre

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Limpia 400 g de boquerones, sácales los lomos, lávalos bien y colócalos en una fuente plana.

2. 2

   Cúbrelos con 100 ml de vinagre de vino blanco y un poco de sal y déjalos macerar en la nevera 90 minutos, hasta que la carne se vuelva blanca.

   1:30:00
3. 3

   Escurre el vinagre y esparce por encima 3 dientes de ajo picados y perejil picado.

4. 4

   Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva y sirve frío.