Sopa fría de remolacha svekolnik (Свекольник)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Cuece 2 huevos 9 minutos hasta que estén duros, pásalos por agua fría y córtalos en dados. Ralla fino 300 g de remolacha y 1 pepino.

   9:00
2. 2

   Bate 600 ml de kéfir con 300 ml de agua fría hasta que quede homogéneo e incorpora la remolacha y el pepino con movimientos envolventes.

3. 3

   Corta 2 cebolletas en aros, pica 0,5 manojo de eneldo e incorpóralos. Sazona con el zumo de 0,5 limón y 0,5 cucharadita de sal.

4. 4

   Refrigera al menos 1 hora y sirve con los dados de huevo por encima.

   1:00:00