Abendessen

Zharkoye – guiso ruso de carne y patatas (Жаркое)

Contundente guiso de ternera magra, patatas y tubérculos: un reconfortante plato ruso de domingo. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 80 Minuten fertig. Eine Portion hat 395 kcal und 30 g Eiweiß.

  • 80 min
  • 395 kcal pro Portion
  • mittel
  • Russisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.580 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dora a fuego fuerte por todos los lados 400 g de carne de ternera para guisar en dados en 1 cucharada de aceite y retírala.

  2. Rehoga 2 cebollas en dados y 200 g de zanahoria en trozos durante 5 minutos e incorpora 2 cucharadas de concentrado de tomate.

  3. Vuelve a poner la carne en la cazuela, añade 600 ml de agua para soltar el fondo, incorpora 2 hojas de laurel y 1 cucharadita de sal y deja cocer a fuego lento 35 minutos.

  4. Añade 500 g de patatas en dados y deja estofar 25 minutos más, hasta que todo esté tierno.

Nährwerte

395kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett12 g

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