Zapekanka – pastel de quark (Запеканка)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Bate 500 g de queso quark desnatado con 3 yemas, 60 g de sémola de trigo, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de azúcar avainillado y 1 pizca de sal hasta que quede liso.

2. 2

   Incorpora 40 g de pasas y deja reposar la mezcla 15 minutos para que la sémola se hinche.

   15:00
3. 3

   Monta 3 claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla de quark con movimientos envolventes.

4. 4

   Vierte en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 40 minutos, hasta que esté dorado.

   40:00