Suppen

Pokhlebka – sopa rusa de lentejas (Похлёбка)

Espesa sopa de lentejas con tubérculos al estilo ruso tradicional: rica en proteínas, vegana y reconfortante. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 16 g Eiweiß.

  • 50 min
  • 280 kcal pro Portion
  • leicht
  • Russisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 1 cebolla en dados y ralla 150 g de zanahorias, rehógalas 5 minutos en 1 cucharada de aceite e incorpora 1 cucharada de concentrado de tomate.

  2. Añade 200 g de lentejas rojas y 200 g de patatas en dados y cubre con 1,5 l de agua.

  3. Deja cocer a fuego lento 25 minutos, hasta que las lentejas y las patatas estén tiernas, y sazona con 1 cucharadita de sal.

  4. Si te apetece, tritura un poco la sopa sin que quede fina y sirve con 0,5 manojo de perejil picado.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett4 g

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