Pelmeni rellenos de ternera magra (Пельмени)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Amasa 300 g de harina con 1 huevo, 150 ml de agua y 0,5 cucharadita de sal hasta obtener una masa lisa y déjala reposar 30 minutos.

   30:00
2. 2

   Mezcla 350 g de carne picada de ternera con 1 cebolla rallada fina, 0,5 cucharadita de sal y 0,5 cucharadita de pimienta para preparar el relleno.

3. 3

   Estira la masa en una capa fina, corta círculos con un vaso, pon 1 cucharadita de relleno en cada uno, ciérralos en forma de media luna y une las puntas presionándolas.

4. 4

   Cuece los pelmeni por tandas en agua con sal hirviendo 5-6 minutos, hasta que suban a la superficie.

   5:00
5. 5

   Sirve con 1 cucharada de queso quark desnatado por ración y 0,5 manojo de eneldo picado.