Golubtsy – rollitos de col rellenos (Голубцы)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Separa 8 hojas grandes de un repollo y escáldalas en agua hirviendo durante 4 minutos; después rebaja con un cuchillo el nervio central grueso.

   4:00
2. 2

   Cuece previamente 80 g de arroz y mézclalo con 400 g de carne picada de pavo, 1 cebolla rallada, 0,5 cucharadita de sal y pimienta.

3. 3

   Pon 2 cucharadas de relleno sobre cada hoja de repollo y enróllalas bien apretadas.

4. 4

   Ralla 150 g de zanahorias, rehógalas en 1 cucharada de aceite, añade 1 lata de tomate e incorpora 0,5 cucharadita de sal.

5. 5

   Coloca los rollitos de repollo en la salsa y deja estofar tapado a fuego lento 40 minutos.

   40:00