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Esparregado (puré cremoso de espinacas)

Cremoso puré de espinacas o acelgas con ajo: una guarnición portuguesa clásica y ligera. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 22 Minuten fertig. Eine Portion hat 110 kcal und 6 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Unter 150 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Escalda 500 g de espinacas en agua hirviendo durante 2 minutos, escúrrelas y pícalas en trozos grandes.

  2. Rehoga 3 dientes de ajo en 1 cucharada de aceite de oliva, incorpora 1 cucharada de harina y liga con 100 ml de leche desnatada para hacer una salsa.

  3. Añade las espinacas y deja cocer a fuego lento 5 minutos, sin dejar de remover, hasta obtener un puré cremoso.

  4. Rectifica de sal y sirve como guarnición.

Nährwerte

110kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate9 g
  • Fett5 g

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