Frühstück

Tortang talong (tortilla de berenjena)

Berenjena asada cuajada en huevo: una sencilla y querida tortilla de desayuno. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 500 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Asa 2 berenjenas directamente sobre la llama o en el horno durante 12 minutos, hasta que estén tiernas; luego pélalas y aplánalas.

  2. Bate 4 huevos con 1 cebolla picada fina, 2 dientes de ajo, sal y pimienta.

  3. Pasa las berenjenas por el huevo batido y dóralas en 1 cucharada de aceite 3 minutos por cada lado.

  4. Sirve con arroz y kétchup o con una ensalada fresca.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett16 g

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