Kuku sabzi – tortilla persa de hierbas

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Pica finamente 1 manojo de perejil, 1 manojo de cilantro, 0,5 manojo de eneldo y 3 cebolletas.

2. 2

   Bate 6 huevos y mézclalos con 0,5 cucharadita de cúrcuma, sal y las hierbas.

3. 3

   Incorpora 20 g de bayas de agracejo y 30 g de nueces picadas con movimientos envolventes.

4. 4

   Cuaja la tortilla en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego lento 10 minutos por cada lado, hasta que esté dorada, y córtala en porciones.

   10:00