Escalope vienés de ternera ligero (al horno)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo y forra una bandeja de horno con papel de horno.

2. 2

   Coloca los 250 g de filetes de ternera entre dos láminas de film transparente, aplánalos hasta que tengan unos 5 mm de grosor y sálalos ligeramente.

3. 3

   Pásalos sucesivamente por 30 g de harina, 1 huevo batido y 60 g de pan rallado, presionando ligeramente el pan rallado.

4. 4

   Pinta los filetes con 1 cucharada de aceite de colza y hornéalos 9 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

   9:00
5. 5

   Rocía con unas gotas de zumo del medio limón y sirve enseguida.