Abendessen

Gulash al estilo vienés (magro)

Sabroso gulash de ternera con mucha cebolla y pimentón: guisado lentamente y aligerado con carne magra. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 135 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 32 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Pica finamente 500 g de cebolla y pochala en 1 cucharada de aceite de colza a fuego medio durante 15 minutos, hasta que esté dorada.

  2. Retira la olla del fuego e incorpora 2 cucharadas de pimentón y 1 cucharada de concentrado de tomate para que el pimentón no amargue.

  3. Añade 500 g de carne de ternera para guisar en dados, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de alcaravea y sal, y vierte 400 ml de agua.

  4. Deja estofar tapado a fuego lento 105 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna.

  5. Deja reducir la salsa un momento sin tapar y sirve bien caliente.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett16 g

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