Abendessen

Tajín de pollo con limones en conserva y aceitunas

Pollo tierno guisado con limones en salmuera, aceitunas verdes y azafrán al estilo marroquí clásico. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 65 Minuten fertig. Eine Portion hat 430 kcal und 38 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pica finamente 2 cebollas y ralla 3 dientes de ajo. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela de fondo grueso y pocha las cebollas 5 minutos, hasta que estén transparentes.

  2. Frota 600 g de contramuslos de pollo con 1 cucharadita de jengibre, 1 pizca de azafrán y sal, añádelos a la cebolla y dóralos por todos los lados.

  3. Desglasa con 200 ml de agua y deja estofar tapado 35 minutos a fuego medio.

  4. Corta 1 limón encurtido en tiras y añádelo con 80 g de aceitunas; deja estofar 8 minutos más, hasta que la salsa esté untuosa.

Nährwerte

430kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett26 g

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