Yakitori (brochetas de pollo)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Corta 300 g de contramuslos de pollo deshuesados en trozos pequeños y 2 cebolletas en trozos de 3 cm.

2. 2

   Ensarta el pollo y la cebolleta de forma alterna en 6 brochetas de madera.

3. 3

   Para la tare, deja reducir 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de sake y 1 cucharadita de azúcar en un cazo pequeño durante 3 minutos, hasta que tenga textura de almíbar.

   3:00
4. 4

   Asa las brochetas con el grill del horno a 220 °C durante 10-12 minutos, pintándolas varias veces con la tare.

   10:00
5. 5

   Píntalas una última vez con la salsa antes de servir.