Saba shioyaki (caballa a la sal a la parrilla)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Rocía 300 g de filetes de caballa con 1 cucharada de sake, déjalos reposar 10 minutos y sécalos con papel de cocina.

   10:00
2. 2

   Espolvorea los filetes por ambos lados de manera uniforme con 1 cucharadita de sal marina gruesa.

3. 3

   Ásalos con el grill del horno a 220 °C, con la piel hacia arriba, durante 10-12 minutos, hasta que la piel esté crujiente.

   10:00
4. 4

   Ralla fino 100 g de rábano daikon y colócalo junto al pescado.

5. 5

   Sirve con medio limón cortado en gajos.