Nikujaga (guiso de ternera y patata)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Corta 400 g de patatas y 2 zanahorias en trozos pequeños, 1 cebolla en gajos y 250 g de ternera en tiras.

2. 2

   Calienta 1 cucharadita de aceite en una olla y dora la carne 2 minutos.

   2:00
3. 3

   Añade la cebolla, las patatas y las zanahorias, rehógalas un momento con la carne y vierte 400 ml de dashi, 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de mirin.

4. 4

   Tapa y deja cocer a fuego lento 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas.

   20:00
5. 5

   Antes de servir, deja reducir un poco sin tapa para que la salsa espese ligeramente.