Katsudon (bol de arroz con filete empanado y huevo)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Lava 180 g de arroz para sushi y cuécelo con 220 ml de agua. Empana 250 g de pollo con 50 g de panko tostado y hornéalo a 200 °C durante 18 minutos, hasta que esté crujiente; después córtalo en tiras.

   18:00
2. 2

   Corta 1 cebolla en gajos y cuécela a fuego lento 4 minutos en una sartén con 200 ml de dashi, 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de mirin.

   4:00
3. 3

   Coloca las tiras de pollo en la salsa.

4. 4

   Vierte 3 huevos batidos por encima de manera uniforme y deja que cuajen justo 2-3 minutos a fuego suave.

   2:00
5. 5

   Reparte el arroz en dos cuencos y desliza encima el pollo empanado con el huevo y la salsa.