Tagliata di manzo (filete en tiras con rúcula)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Sala un filete de ternera de 300 g y márcalo a fuego fuerte en una sartén bien caliente con 1 cucharada de aceite de oliva, 3 minutos por cada lado; luego déjalo reposar 5 minutos.

   3:005:00
2. 2

   Reparte 80 g de rúcula y 150 g de tomates cherry partidos por la mitad en una fuente.

3. 3

   Corta el filete en lonchas en sentido perpendicular a la fibra y colócalas sobre la rúcula.

4. 4

   Rocía con 1 cucharada de vinagre balsámico y sirve con 25 g de lascas de parmesano por encima.