Sopa irlandesa de cordero y cebada

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Corta 300 g de carne magra de cordero en dados y dórala en una olla.

2. 2

   Corta en trozos pequeños 200 g de zanahorias, 150 g de puerro y 100 g de apionabo y rehógalos junto con la carne.

3. 3

   Añade 120 g de cebada perlada y vierte 1200 ml de caldo de cordero.

4. 4

   Incorpora 1 cucharadita de tomillo y cuece a fuego lento, tapado, durante 60 minutos, hasta que la cebada y el cordero estén tiernos.

   1:00:00
5. 5

   Salpimienta al gusto y sirve con 1 manojo de perejil.