Mittagessen

Irish stew ligero (guiso irlandés de cordero)

El clásico guiso irlandés de cordero con patatas y puerro: cordero magro y muchas verduras para una versión más ligera. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 95 Minuten fertig. Eine Portion hat 430 kcal und 34 g Eiweiß.

  • 95 min
  • 430 kcal pro Portion
  • mittel
  • Irisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.720 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Corta 400 g de carne magra de cordero en dados de 3 cm y dórala por todos los lados en una olla.

  2. Corta 2 cebollas y 250 g de zanahorias en rodajas, añádelas a la carne y sofríe brevemente.

  3. Desglasa con 1000 ml de caldo de cordero, añade 2 cucharaditas de tomillo y cuece a fuego lento 45 minutos.

  4. Corta 600 g de patatas en dados y 200 g de puerro en aros, añádelos y cuece 25 minutos más.

  5. Salpimienta al gusto y sirve espolvoreado con 1 manojo de perejil picado.

Nährwerte

430kcal pro Portion
  • Eiweiß34 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett14 g

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