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Bowl irlandés de alubias y tubérculos

Colorido bowl vegano con alubias blancas, tubérculos asados y kale: rico en proteínas y saciante. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 340 kcal und 16 g Eiweiß.

  • 50 min
  • 340 kcal pro Portion
  • mittel
  • Irisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 680 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Corta en dados 200 g de chirivías y 200 g de zanahorias, mézclalas con 1 cucharada de aceite de colza y ásalas a 200 °C durante 25 minutos.

  2. Añade 100 g de kale durante los últimos 8 minutos de horno.

  3. Enjuaga 300 g de alubias blancas y caliéntalas.

  4. Corta 150 g de remolacha en dados y marínala con 1 cucharadita de mostaza y el zumo de 1 limón.

  5. Reparte todos los ingredientes en dos cuencos y sirve.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett7 g

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